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别为检查暂停营业

■一孔之见
1998-09-15 来源:生活时报 萧永利 我有话说

随着全市迎接“全国卫生城达标大检查”的临近,我们这条毗邻西二环热闹的大街近日一些个体餐馆纷纷挂出“暂停营业”的牌子。金秋时节,正是饭馆来财的时候,饭馆“歇菜”,老板免战,缘何?据内部人讲,检查肯定过不了关,影响地区的成绩可了不得,于是上边有精神,暂停营业。

应付检查是我们时下的弊病。卫生是城市的一面镜子,它能折射出城市管理的水平和市民的文明素质。目前我们北京城市政建设日新月异,而市容管理、卫生工作还相对滞后,尤其个体餐馆问题多多,顾客反应强烈。借大检查之际,努力改进,提高卫生管理,方是上策。消极关门,应付了事,是一种不负责任的做法,玩的是“掩耳盗铃”的游戏。

食品卫生关乎大众消费者的健康,搞好食品卫生是每一个餐饮人员最起码的职业道德。“暂停营业”对卫生检查是一块遮羞布,一个盾牌,但它却暴露了我们一些管理部门人员思想上不纯、不干净的东西。

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